آجیل حبوبات

فیلـتر

نمایش دادن همه 10 نتیجه

شاید خیلی از افراد به خاطر داشته باشند که آجیل حبوبات را در قیف هایی کاغذی می رختیم و به عنوان تنقلات به مدرسه می بردیم و جزو تنقلات همیشگی بود.

اما الان کاربرد این آجیل ها بسیار کم شده و حتی از سبد غذایی نیز حذف گردیده است.

با شرایطی که موجود است شاید خیلی از افراد به آجیل های دیگر دسترسی نداشته باشند اما این حبوبات می تونه جایگزین خوبی برای آن ها باشد.

یکی از خوبی هایش این است که در هر طعم و مزه ای می توان درستش کرد.

در ادامه با انواع و خواص آن بیشتر آشنا خواهید شد. پس با ما همراه باشید.

خواندنی ها : آجیل ها چند نوع هستند و چه خواصی دارند ؟

آجیل حبوبات چیست؟

حبوبات به خودی خود یکی از منابع غذایی پروتئین هستند و بعد از پروتئین حیوانی، ارزش بالای غذایی دارند . که پروتئین برای سلامتی پوست ، زیبایی موها و تقویت ناخن بسیار موثر است .

این خوراکی حاوی عنصرهای منگنز ، منیزیم و آنتی اکسیدان است  و دارای آهن زیادی است که از کم خونی جلوگیری می کند و  ویتامین های B را داراست که در رفع خستگی و اختلالات عصبی موثر است.

همچنین به دلیل داشتن فیبر در رفع یبوست ، بواسیر و کاهش کلسترول خون و همچنین لاغری بسیار مفید است .اسید فولیک موجود در آن نیز برای خانم های باردار بسیار موثر است .

بیشتر بخوانید : آیا اجیل باعث نفخ می شود ؟

تاثیر حبوبات در بهبود بیماری ها

حبوبات نیز مثل بقیه ی آجیل ها در بهبودی بیماری ها بسیار موثر است که در ادامه تاثیر آن بر چند بیماری مهم را بررسی می کنیم .

تاثیر آجیل حبوبات بر دیابت

به دلیل داشتن مواد مغذی و همچنین بر پایه ی گل بودن ، از ابتلا به دیابت نوع 2 پیشگیری می کنند . دیابت را کنترل می کنند و بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهند . همچنین مصرف منظم آن باعث کاهش کلسترول و تنظیم فشار خون می شود.

بهترین آجیل برای دیابت چیست و چرا ؟

کاهش وزن

حبوبات دارای فیبر ، پتاسیم و آهن بیشتری است که علاوه بر کاهش وزن به افراد کمک می کند بدن سالم تری داشته باشند .

سرطان

دارا بودن آنتی اکسیدان این خاصیت را به آجیل حبوبات می دهد که یک خوراکی برای جلوگیری از انواع سرطان باشند.

خواص حبوبات برای کودکان

یک خوراکی راحت و سبک که خیلی از کودکان طرفدار آن هستند . یکی از معظلات خانواده ها درباره ی کودکان ، مسئله ی چاقی آن ها ست .

به دلیل داشتن فیبر  آجیل حبوبات ، این خوراکی باعث احساس سیری در کودک و در نتیجه از خوردن بی رویه ی غذا توسط کودک جلوگیری می شود .

توصیه شده : از چند ماهگی به نوزادان آجیل بدهیم ؟

انواع آجیل حبوبات

آجیل حبوبات در نوبه ی خود دارای انواع مختلفی هستند که می توان به موارد زیر اشاره کرد :

گندمک :

همان دانه های مقوی گندم که تحت تاثیر گرما پخته، برشته و پف می کنند . امروزه می توان با اضافه کردن نمک یا شکر طعم متفاوتی به آن داد .

گندمک شیرین حاوی ویتامین B و مواد معدنی آهن ، مس و روی است . به دلیل داشتن فیبر ، یک خوراکی برای سلامت دستگاه گوارش به حساب می اید .

از نظر طب سنتی دارای طبع گرم و معتدل است و یک انرژی زا محسوب می شود .

از مضرات آن می توان گفت که گندمک شیرین دارای کالری بسیار زیادی است و در مقابل گندمک شور نمک بالایی دارد و برای افراد با فشار خون بالا مناسب نمی باشد .

گرانولا :

اگر به دنبال یک خوراکی خوشمزه و مفید برای صبحانه و میان وعده هایتان میگردید، گرانولا می تواند یک انتخاب سالم و پر انرژی باشد. گرانولا (Granola) از مواد مختلف با ارزش غذایی بالا و مغزها تشکیل می شود. و از این رو مصرفش می تواند برای سلامت عمومی بدن و تامین ریز مغذی ها بسیار مفید باشد.

گرانولا یک نوع خوراکی مقوی از دسته تنقلات و مغزها می باشد که انواع مختلف دارچینی ، تنقلاتی ، رژیمی ، عسلی و… را شامل می شود .

این ماده مغذی از مغزهایی مانند بادام، گردو، فندق و از مواد مغذی و تقویتی مانند عسل، کشمش، خرما و همچنین مواد دیگری همچون جو دو سر، تخم کتان و دیگر افزودنی هایی که می تواند طعم آن را لذت بخش تر کند ، تشکیل شده است .

اما برای اطلاعات بیشتر درباره ی آن می توانید به مقاله ی گرانولا چیست و از کجا می توان تهیه کرد سر بزنید .

سویا

سویا و اینهمه خاصیت !

دانه ی سویا یکی از پرکاربردی ترین و مهم ترین دانه های غذایی در جهان محسوب می شود که به صورت روغن ، شیر ، توفو و پروتئین سویا به فراوانی یافت می شود .

این خوارکی به دلیل داشتن پروتئین کامل ، از منحصر به فرد ترین خوراکی های گیاهی به حساب می آید .

پروتئین کامل به این معناست که با خوردن سویا ، تمامی نیاز های بدن به پروتئین تامین می شود .

سویا آجیلی از نظر شکل و طعم به بادام زمینی شباهت بسیاری دارد اما سالم تر از آن است ؛ زیرا حاوی چربی بسیار کمتر و پروتئین بیشتری نسبت به بادام زمینی است.

شاهدانه

شاهدانه ، گیاهی یک ساله که برگ آن سرد و خشک و تخم آن گرم و خشک می باشد . این دانه ها در دو رنگ سبز و زرد دیده می شوند که معمولا روی سالاد ها می پاشند و از حالت خام آن در شکلات و به جای تخم آفتابگردان نیز استفاده می کنند .

از مغذی ترین دانه ها در جهان  که غنی از انزیم ، نشاسته و چربی و سرشار از پروتئین ، اسیدهای چرب ، کلسیم ، فیبر و ویتامین E است .

فواید شاهدانه :
  • درمان یبوست
  • مفید برای افراد دچار احتباس ادرار
  • ضد انگل معده
  • مناسب استعمال خارجی برای تاول ها
  • معالجه ی کزاز
  • مسکن برای درد شکم
  • موثر در میگرن و درد اعصاب
  • معالجه روماتیسم
  • خشک کردن رطوبت معده

همچنین روغن شاهدانه گرم و خشک است و برای درد گوش مفید است.

برنجک یا عدس آجیلی

یک میان وعده ی سالم و پرکالری که تهیه ی آن بسیار ساده و سریع است که هنوز به عنوان یک شیرینی سنتی طرفداران زیادی دارند .

این خوراکی خواص با ارزش زیادی دارد و همین موضوع باعث جذب افراد به مصرف آن شده است ؛ برای افرادی که دچار اسهال ، زخم و ورم معده ، سو هاضمه هستند بسیار مفید است .

با اینهمه خاصیت ، مصرف بی رویه آن ، به دلیل پر کالری بودن ، برای افرادی که دارای اضافه وزن هستند توصیه نمی شود .

برای آشنایی با تنقلات کم کالری کلیک کنید .

آجیل هندی

آجیل هندی از چه موادی تشکیل شده است ؟ در آجیل هندی از مواد طبیعی خشک نظیر : نخود سبز ، نخود معمولی ، باقالا ، ذرت و رشته های ریز  استفاده شده است و چاشنی آن ادویه های خوش طعم و معطر هندی است .

نخود موجود در این آجیل حاوی پروتئین، آهن و روی است که همه برای عملکرد سالم بدن ضروری هستند .

مصرف زیاد آجیل هندی به دلیل چربی بالای آن ، باعث سکته و حتی چربی خون می‌شود و بیماری قلبی را در فرد تشدید می‌کند .

آشنایی با روش نگهداری آجیل در منزل

در انتها

آجیل حبوبات یکی از متنوع ترین آجیل هایی محسوب می شود که خیلی از افراد به خوردن آن علاقه ای نشان نمی دهند؛ اما سایت آجیل و خشکبار روغنی این فرصت را در اختیارتان قرار داده است تا طعم متنوع و باب میل خود را تجربه کنید .

و از انتخابتان پشیمان نشوید.

اطلاعات بیشتر ...