باقلوای مخصوص زعفرانی

یکی از انواع کیک هایی که طعم بسیار لذیذی دارد و به راحتی می‌ توانید آن را در خانه تهیه کنید کیک باقلوایی زعفرانی است که در کنار یک فنجان چای یا قهوه ، یک میان وعده لذت بخش را برای شما فراهم می کند.

آماده سازی مواد اولیه باقلوای زعفرانی تقریبا نیم ساعت زمان میبرد. و حدود نیم ساعت تا یک ساعت برای پختن آن زمان نیاز دارید.

طرز تهیه باقلوای زعفرانی:

در اولین مرحله ابتدا باید دمای فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا فضای داخلی فر برای قرار دادن محتویات کیک آماده شود.

سپس باید درون یک کاسه تخم مرغ و وانیل بریزید.آنقدر هم بزنید تا دو برابر حجم اولیه شوند. بعد از این که حجم آنها زیاد شد به صورت تدریجی و مرحله ای شکر را به آنها اضافه کنید. و این بار با دور متوسط همزن محتویات را هم بزنید که مایه حاصله کشدار باشد.

 اکنون روغن را اضافه کنید و مجددا آن را هم بزنید. بعد شیر را اضافه کنید و باز هم محتویات را هم بزنید.

داخل یک کاسه جدا بکینگ پودر و آرد را مخلوط کنید و مقداری هم نمک به آن اضافه کنید.بعد آرد را روی مواد الک کنید و با همزن مخلوط کنید تا یکدست و نرم شود.

در مرحله بعدی باید کف قالب کیک را با استفاده از یک قلم مو با روغن چرب کنید و کمی آرد بپاشید.مایه کیک را درون قالب بریزید و حدود 40 دقیقه قالب‌ کیک به همراه محتویات آن را درون فر قرار دهید.

 زمانی که کیک شما داخل فر در حال پختن است باید مواد شربت و مزین این کیک باقلوا را هم آماده کنید. برای تهیه لایه مزین باید زرده و پودر شکر و زعفران را به خوبی با هم مخلوط کنید و هم بزنید و موادی که برای تهیه شربت نیاز هست را هم با هم ترکیب کنید و روی شعله گاز قرار دهید تا به قوام مناسب برسد و شبیه عسل شود.

هنگامی که کیک پخت باید آن را از فر در بیاورید و با استفاده از قلم مواد مزین را روی کیک بمالید.اگر تمایل داشتید می توانید از خشکبار هم برای تزیین کیک باقلوا استفاده کنید و حدود 5 دقیقه دیگر آن را درون فر بگذارید تا روی کیک طلایی رنگ شود.

حالا می‌ توانید کیک باقلوا را از فر خارج کرده و روی آن شربت بریزید که به خورد کیک برود و نرم شود.

اکنون باقلوای شما آماده است،نوش جان.