میوه خشک

فیلـتر

نمایش 1–20 از 33 نتیجه

هر فصلی میوه ی خاص خود را دارد پس نمی توان در هر زمانی به میوه هایی که دلمان می خواهد دسترسی پیدا کنیم.

و بعضی اوقات خرید میوه آنقدر زیاد می شود که باعث پر شدن یخچال و ماندن و پلاسیدن در آن می شوند. اما راه حل نگهداری میوه ها چیست؟ چه موقع می توانیم به هر میوه ای دسترسی پیدا کنیم؟ و چه زمانی از اسراف میوه ها جلوگیری می شود؟

بعضی ها گرفتن آب میوه را توصیه می کنند؛ ولی همه ی میوه ها قابلیت آب گیری را ندارند پس روش به صرفه و بهتر این است که آن ها را خشک کنید.

برای دیدن انواع خشکبار اینجا کلیک کنید.

میوه خشک چیست؟

همان میوه ی تازه است که آب آن گرفته شده و یک بافت گوشتی از آن ها باقی می ماند. این کار از قدیم الایام رواج داشته و به وسیله ی قرار دادن آن در معرض نور آفتاب یا جای بسیار گرم مثلا روی بخاری یا شوفاز و امروزه از دستگاه های خشک کن برای خشک کردن میوه ها استفاده می شود.

این خوراکی نسبت به میوه های تازه حجم کمتری دارد ولی خاصیت کامل میوه ی تازه را حفظ می کند.

در ادامه برای آشنایی بیشتر با این محصول با ما همراه باشید.

بخوانید : ارتباط توت خشک با دیابت چیست؟

انواع میوه‌ها

این خوراکی  بر اساس سلیقه و نیاز افراد می تواند متفاوت باشد؛ چرا که هر میوه ای باب میل افراد نمی باشد. از این خوراکی پر طرفدار می توان به موارد زیر اشاره کرد:

سیب خشک شده:

 برای هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش بسیار مناسب است و همچنین برای کاهش وزن، تنظیم فشار خون و تقویت دستگاه ایمنی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

میوه خشک انجمادی سیب زرد

زردآلو خشک شده:

 حاوی مقدار کمی پروتئین، فیبر و مقدار زیادی پتاسیم، آهن و کالری است و برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش، متعادل سازی فشار خون و کاهش وزن استفاده می شود. همچنین دارای ویتامین A است که برای بینایی بسیار موثر است.

میوه خشک انجمادی زرد آلو

هلو خشک شده:

 هلوی خشک حاوی پروتئین، فیبر، کالری، ویتامین A و C، آهن و کلسیم است که بر دستگاه گوارش بسیار مفید است. همچنین به دلیل داشتن کلسیم برای استحکام استخوان ها هم می تواند موثر واقع شود. استفاده ی مداوم از آن نیز تاثیر مستقیم در پایین آوردن کلسترول و کمک به بیماری های قلبی و دیابت دارد.

برگه هلو طبیعی

انجیر خشک شده:

 انجیر خشک نیز حاوی پروتئین، کالری، فیبر، پتاسیم، ویتامین K، آهن، منیزیم و کلسیم است که هر کدام از این مواد برای بدن ضروری و مهم و تاثیرات خاص خود را دارند و می توان گفت برای فشار خون، دستگاه گوارش، انعقاد خون، استحکام استخوان ها و همچنین کاهش کلسترول و خواب راحت بسیار مفید است.

انجیر غنچه ممتاز

برای مطالعه ی بیشتر: بررسی انجیر خشک و خواص آن 

زغال اخته خشک شده:

نسبت به بقیه، این میوه دارای ویتامین و مواد معدنی کمی است ولی طرفدار زیادی دارد. در رفع یبوست و پایین آوردن کلسترول خون نقش مهمی دارد.

زغال اخته 400 گرمی

آلو خشک شده:

 منبع غنی از کالری، پروتئین، ویتامین K و C، مس و پتاسیم است. چیزی که آلوی خشک را بسیار محبوب کرده است کمک  به درمان یبوست است و از دیگر خاصیت های آن می توان به تراکم استخوان و بهبود عملکرد دستگاه ایمنی بدن اشاره کرد.

اسلایس آلو

خواص و تاثیر آن در سلامت بدن

چیپس میوه که در بالا به انواع آن و خاصیت های آن اشاره شد به طور کلی می تواند تاثیرات زیر را به ارمغان آورد:

  • مانع پیری زودرس پوست
  • جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی
  • پیشگیری از کم خونی در دوران قاعدگی بانوان
  • موثر در یبوست
  • تقویت بینایی
  • درمان بیماری های تیروئیدی
  • موثر در جلوگیری از سرطان

مقاله ی توصیه شده: بهترین تنقلات کم کالری کدامند؟

خواص مصرف چیپس میوه برای کودکان

این خوراکی به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی های مهم بدن، مواد مورد نیاز بدن را به صورت کامل تامین می کند؛ پس برای کودکان نیز خوراکی مقوی و مفیدی محسوب می شود.

که از تاثیرات آن می توان به بهبود عملکرد مغز و بهبود حافظه، تقویت بینایی، استحکام استخوان ها و دندان اشاره کرد.

افزودنی‌های مورد استفاده برای خشک کردن

گرمای استفاده شده برای خشک کردن میوه ها، باعث از بین رفتن رطوبت و همچنین رنگدانه های موجود در میوه ها می شود که این امر سبب سیاه و قهوه ای شدن میوه ها خواهد شد.

برای جلوگیری از سیاه شدن میوه ها، تولید کننده، باید افزودنی هایی اضافه کند تا هم رنگ و طعم میوه حفظ شود و هم نظر مشتری را به خود جلب نماید.

افزودنی های مورد استفاده :

سولفیت ها

سولفیت ها که ممکن است به عنوان آنتی اکسیدان یا مواد نگهدارنده نیز عنوان شوند اغلب برای خشک کردن میوه هایی با رنگ روشن مثل سیب، زرد آلو، به و انبه و  به منظور  بهبود طعم، بو و جلوگیری از سیاه شدن یا فاسد شدن میوه مورد استفاده قرار می گیرد.

اما خیلی از افراد مخصوصا افراد مبتلا به آسم نسبت به این افزودنی ها حساس هستند باید به لیست مواد تشکیل دهنده ی آن توجه کنند و در صورت داشتن سولفیت از خوردن آن پرهیز نمایند.

سوربات پتاسیم

یکی دیگر از افزودنی هایی که برای جلوگیری از تغییر رنگ و طعم میوه ها از آن استفاده می شود سوربات پتاسیم است که بر خلاف افزودنی قبل مانع مصرفی برای افراد ندارد.

مخلوط میوه خشک حبه ای 250 گرمی

وجود شکر در آن

در خشک کردن میوه ها ممکن است اغلب افراد، مقدار بالایی شکر به منظور ایجاد طعم بهتر و حفظ رنگ به آن اضافه کنند. بعضی از میوه ها به خودی خود شیرین هستند ولی بعضی ها به اندازه ای که باید، شیرین نمی باشند؛ بنابراین بر اساس سلیقه ممکن است مقدار شکر اضافه شده به آن متفاوت باشد.

چیپس خشک انجمادی

طبق مطالبی که گفته شد، میوه ها را بر اساس گرمایی که به آن ها داده می شود می توان خشک کرد. اما یک روش دیگری دقیقا برعکس آن وجود دارد که بر اساس انجماد و سردی خشک می شود که تمامی خواص میوه ی تازه را داراست که حتی می توان چنین بیان کرد که یک خوراکی ارگانیک است.

حجم میوه هایی که به روش انجمادی خشک می شوند نسبت به میوه های خشک معمولی کمتر است چون در موقع تصعید اب بیشتری از دست می دهد.

میوه خشک انجمادی موز

میوه خشک انجمادی کیوی

میوه خشک انجمادی سیب زرد

میوه خشک انجمادی زرد آلو

میوه خشک انجمادی توت فرنگی

چروک شدن میوه خشک

خیلی مواقع وقتی میوه ای را خشک می کنیم، در نهایت یک میوه ی چروک خشک شده تحویل میگیریم؛ دلیل آن استفاده از بخاری یا شوفاژ است که باعث چروکی و جمع شدن میوه هاست. برای داشتن میوه به صورت خشک صاف باید از دستگاه خشک کن استفاده شود.

آیا تا به حال اسلایس انبه مزه کرده اید؟

اسلایس انبه

نحوه نگهداری 

برای نگهداری میوه ها آن ها را خشک می کنیم ولی برای نگهداری چیپس های خشک چه باید کرد؟

هر آجیل و خشکباری اگر در فضای آزاد قرار گیرند فاسد شده و از بین می روند؛ همچنین چون خشک هستند به آسانی می توانند رطوبت جمع کنند. برای حفظ و نگهداری باید آنها را در ظرف در بسته، خشک و تمیز قرار دهید و ترجیحا در آشپزخانه یا یخچال قرارش دهید.

میوه ی خشک را چگونه نگهداری کنیم؟

سخن انتهایی

خشک کردن میوه در خانه ها بسیار راحت شده است ولی بعضی افراد به دلایلی از خشک کردن آن اجتناب می کنند. سایت آجیل و خشکبار روغنی این فرصت را در اختیار شما قرار داده است که برای خشک کردن میوه دیگر به زحمت نیفتید.

این فروشگاه با کیفیت ترین میوه ها را برای شما خشک کرده و به صورت کاملا بهداشتی توسط بسته بندی که انجام می دهد در اختیار خریداران محترم قرار می دهد. با ما فرقی بین میوه تازه و خشک شده نخواهید دانست.

اطلاعات بیشتر ...