گردو

گردو یا گردکان! (walnut)

اسمش گواه از گرد بودنش دارد. یک وعده ی خوشمزه همراه با نان و پنیر در وعده ی صبحانه یا یک انتخاب جذاب برای استفاده در کیک و یا حتی به قول مادر بزرگ ها هوش بالا بر.

هر گردی گردو نیست اما هر گردویی مقویست. در ادامه از خواص آن بیشتر مطلع می شوید.

گردو چیست ؟
وقتی پوست آن را می شکنیم یا با گردوی تر رو به رو می شویم یا با رسیده ی آن.

گردوی تر دارای یک لایه ی قهوه ای روشن روی خود است که مزه ی تلخی دارد و باید برای خوردن جدایش کنیم؛ ولی با رسیدن آن، این لایه تبدیل به رنگ قهوه ای سوخته می شود و خوردن آن مزه ی گردو را دلچسب تر می کند.

مغز آن حاوی آب، پروتئین، چربی، کربوهیدرات و فیبر است. این مغز  به تنهایی یا با مغز های دیگر ترکیب و مصرف می شود.
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گردو
غنی از برخی ویتامین ها و مواد معدنی است که می توان برای خرید گردو به خواص آن که به صورت زیر است، اشاره کرد:

مس

دارای مواد معدنی مفیدی است که موجب تقویت سلامت قلب، بهبود سیستم ایمنی بدن، استخوان ها و اعصاب می شود.

ویتامین B6

باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت دستگاه عصبی می شود و نبود آن در بدن سبب کم خونی است.

اسیدفولیک

وجود آن برای خانم های باردار مسئله ی حیاتی است چون کمبود آن باعث تولد جنین ناقص خواهد شد.

فسفر

به طور عمده در استخوان ها یافت می شود و تقریبا 1% بدن ما را تشکیل می دهد که اهمیت خاصی در بدن دارد.

منگنز

این ماده ی معدنی بیشتر در مغز ها، غلات کامل و میوه و سبزیجات یافت می شود.

ویتامین E

برای مبارزه با سرطان بدن مورد نیاز است.
خواص گردو
یکی از منابع انرژی است که ارزش غذایی بالایی دارد. منبع اصلی تامین ویتامین و فسفر برای بدن محسوب می شود که برای اطلاعات بیشتر درباره ی خواص و خرید گردو در ادامه همراه ما باشید.
گردو مناسب برای سیستم ایمنی
مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها را دارد که سیستم ایمنی بدن شما را سالم نگه می دارند و از ظهور بیماری ها پیشگیری می کنند.
 گردو موثر در سلامت مغز
اسید های چرب امگا 3 موجود در آن، باعث آرامش سیستم عصبی و در نتیجه بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه می شود.
گردو مناسب برای دستگاه گوارش
حاوی مقدار زیادی فیبر است که وجود فیبر برای عملکرد صحیح سیستم گوارشی بسیار موثر است و همچنین همه ی انسان ها به فیبر نیاز دارند تا حرکات روده ای خوبی داشته باشند.
گردو مناسب برای تمیز کردن داخل بدن
سیستم گوارشی را از انگل های مضر پاک می کند و برای درمان عفونت های قارچی بهترین و سالم ترین انتخاب است چون قارچ ها را پاک می کند.
آیا گردو به خواب بهتر و کاهش استرس کمک می کند؟
حاوی ملاتونین است که هورمونی برای ریتم شبانه بدن است و باعث الگوی خواب بهتر برای افراد می شود. همچنین اسیدهای چرب امگا 3، فشار خون را پایین نگه می دارند و باعث کاهش استرس می شود.
خواص و فواید گردو برای پوست
از خواص مهم دیگر آن، تاثیرش روی پوست را می توان بیان کرد. از مهم ترین تاثیرات گردو بر روی پوست می توان به موارد زیر اشاره کرد:

تاخیر در پیری زودرس
 رطوبت رسانی به پوست
از بین بردن حلقه های سیاه زیر چشم

روغن گردو
از موادی محسوب می شود که در صورت روغن گیری نیز خواص آن حفظ می شود. از خاصیت روغن آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:

از طاسی جلوگیری می کند
یک ضد شوره ی طبیعی
داشتن پوست سر سالم
تهیه ی رنگ مو به طور طبیعی

خواص گردو به صورت ناشتا

برای مدیریت وزن و کنترل اشتها

خوردن آن هنگام صبح، آن هم ناشتا، به دلیل داشتن فیبر باعث احساس سیری  و پر شدن معده می شود و این امر کمک به لاغری و کاهش وزن می کند.

می تواند عملکرد جنسی را بهبود ببخشد

دارای طبع گرمی است که برای تقویت قوای جنسی موثر است افراد بالای 40 سال بهتر است در وعده های خود گردو را نیز لحاظ کنند.

باعث تقویت ذهن می شود

سرو آن به صورت ناشتا در صبحانه باعث تقویت عملکرد ذهن و اگر با پنیر میل شود به تقویت استخوان ها نیز کمک خواهد کرد.

برای افزایش انرژی به شدت توصیه می شود؛ پس اگر یک روز پر کار دارید، حتما قبل صبحانه و ناشتا گردو بخورید.

گردو و پاکسازی کبد

برای پاکسازی کبد نیز، یک گزینه ی مناسب می تواند باشد.
نحوه ی جمع آوری و نگهداری گردو
برای نگهداری گردو، باید آن را در یک ناحیه ی خشک و خنک و به دور از آفتاب قرار دهید.

این کار در صورتی که گردو در پوست خود باشد، به مدت بیشتر از 3 ماه جواب می دهد.

زمانی که پوسته شکسته می شود و مغز آن باقی می ماند، آن را در یخچال و به مدت 6 ماه می توان حفظ کرد.

در صورتی که به گردو هوایی نرسد، مدت یکسال بدون هیچ کپکی سالم می ماند.

گردو به دلیل گرفتن طعم بقیه ی خوراکی ها باید جدا از آنها قرار گیرد؛ پس در صورت قرار گیری به صورت منجمد در کنار ماهی، مرغ و بقیه ی غذاها باید آن را جدا کرد.

و اما
با همه ی خصوصیاتی که گفته شد، علاوه بر سلامتی، از گردو به عنوان خوراکی های سر گرم کننده نیز یاد می شود. چون شکستن پوست آن از افراد انرژی می برد و باعث می شود تا وقت و دقت برای بیرون آوردن مغز آن قائل شوند.

در صورتی که پوست آن سفت باشد، بیشتر مغز در پوست گیر می کند و مغز کامل نمی توانید تحویل گیرید.

پیشنهاد ما خرید گردو به صرفه و راحت و بدون پشیمانی از سایت آجیل و خشکبار روغنی است.
خرید آجیل به صورت اینترنتی و تضمینی