کره آجیل

کره آجیل، نه تنها کمتر از آجیل نیست بلکه در مواردی جای مغز ها را نیز برای افراد پر کرده است.

امروزه تهیه کره ها، به صورت ارگانیک در روستاهای ایران انجام میگیرد و خیلی از افراد حتی از تاریخچه ی تهیه کره ی اجیل چیزی نمی دانند چه برسد به دانستن خواص بی نظیر موجود در آن!

برای خرید کره آجیل و شناخت و اطلاعات بیشتر درباره ی آن تا انتها با ما همراه باشید.

کره آجیل چیست؟

کره ی آجیل، تهیه شده از پودر مغز های آجیل همانند پسته، بادام، فندق و… است که به آن فرآورده های خمیری همچون عسل اضافه می شود. یک محصول مقوی از بین کره های گیاهی است که تاکید زیادی بر مصرف آن شده است.

این نوع کره بر اساس مغز هایی که در آن استفاده شده است نام گذاری می شود. مثلا اگر در آن 4 نوع مغز استفاده شده باشد به آن کره ی 4 مغز گفته می شود.

تولید کره ی آجیل مراحل خاص خود را دارد که باید با دقت انجام شود تا کیفیت و خاصیت آن حفظ شود. خوشبختانه تولید کنندگان در تهیه ی این خوراکی خوشمزه، مهارت بالایی داشته و کیفیت را اولویت کار خود قرار می دهند.

خواص کره ی آجیل

کره های آجیل حاوی مقدار مناسبی ویتامین A ،E ،B و مواد معدنی آهن، منیزیم و پتاسیم است. همچنین دارای چربی های سالم و فیبر نیز می باشند.

این میان وعده سرشار از پروتئین، برای نیاز های تغذیه ای و تناسب اندام نیز بسیار مفید است و می تواند به عنوان یک وعده ی کامل و سالم نیز در وعده ی صبحانه سرو شود.

افراد به هر دلیلی و بیشتر به دلیل علاقه ای که به بعضی مغز ها دارند از کره ی آجیل آن به عنوان جایگزین مغز های آجیل استفاده می کنند ولی بر اساس سلیقه ی هر شخص کره های گوناگونی مورد استفاده قرار می گیرد.

کره ی آجیل به کاهش وزن، جلوگیری از بیماری های قلبی، سرطان و رفع دیابت بسیار کمک می نماید. خرید کره ی آجیل امروزه در اکثر سوپر مارکت ها امکان پذیر شده است.

انواع کره آجیل

امروزه با افزایش انواع کره ها، انتخاب نیز سخت تر شده است اما در ادامه هر کدام از خاصیت های کره ی مغزیجات را برایتان بیان کردیم تا خرید کره های آجیل برایتان راحت تر و قابل لمس تر باشد.

1. کره بادام

اگر از نظر تغذیه ای بخواهیم حساب کنیم، کره ی بادام بالاترین میزان چربی سالم را دارد و دارای مقادیر کمی مواد مغذی آنتی اکسیدان و ویتامین E است.

این نوع بادام به کاهش وزن نیز کمک به سزایی می کند.

چگونه بادام می تواند به کاهش وزن کمک کند؟

اگر کره ی بادام را بعد از تمرین بدنسازی خود به همراه سیب یا کرفس میل کنید، به دلیل ترکیب پروتئین، فیبر و چربی های سالم باعث کاهش وزن در بدن شما خواهد شد.

2. کره بادام زمینی

این نوع کره دارای مقدار زیادی پروتئین، آهن، فولات و پتاسیم است که به جلوگیری از کم خونی، استحکام استخوان ها، کمک به بی خوابی و بهبود کارایی سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است.

همچنین خوردن مداوم آن به تناسب وزن و جلوگیری از خطر بیماری های قلبی و دیابت کمک می کند.

3. کره پسته

همانطور که خود پسته دارای خواص زیادی است کره ی پسته نیز به طبع خاصیت های بیشتری نیز دارد که خرید و مصرف آن بسیار طرفدار پیدا کرده است و از خوشمزه ترین ها در بین کره های آجیل محسوب می شود.

وجود ویتامین ها، چربی های مفید و پروتئین ها به داشتن قلب سالم، کنترل وزن، بهبود گوارش و جلوگیری از دیابت کمک می کند و همچنین فسفر و آهن موجود در کره ی پسته به افزایش ضریب هوشی و تقویت حافظه بسیار موثر است.

4. کره گردو

این کره به عنوان تقویت کننده ی قلب مشهور است و خاصیت ضد التهابی دارد. همچنین منبع غنی از پروتئین و اسید های چرب سالم گیاهی برای بدن می باشد که به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، کاهش فشار خون، کاهش کلسترول و سفت شدن عروق خونی منجر می شود.

5. کره تخمه آفتابگردان

کره ی تخمه، برای افرادی که به آجیل حساسیت دارند انتخاب بسیار مناسبی است. این محصول به دلیل داشتن مقدار زیادی منیزیم نسبت به سایر کره ها، یک تنظیم کننده ی قوی التهاب و میزان خواب و افزایش زیبایی پوست می شود. از فواید دیگر آن:

• شفافیت پوست
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• سلامت قلب
• کاهش کلسترول مضر

6. کره فندق و آشنایی با خواص آن

بیشتر افراد در انتخاب آن دچار شک و تردید می شوند؛ اما به دلیل داشتن خواص فندق اعم از ویتامین های Bو E و مواد معدنی کلسیم، فسفر، آهن، گوگرد، منیزیم و پتاسیم وبدون قند بودن، یک وعده ی بی نظیر محسوب می شود.

نوتلا نیز به عنوان کره ی فندق محسوب می شود اما به دلیل داشتن شکلات و شکر بیشتر از فندق، نمی تواند جایگزین کامل برای کره ی فندق باشد.

شما می‌توانید در زمان استفاده از کره فندق، آن را با مواد غذایی دیگر مانند کرم کاکائو ترکیب کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. از فواید آن می توان به:

• مناسب برای افراد دیابتی
• تقویت‌کننده روده‌ها و معده
• دفع سموم از بدن
• مناسب برای رفع سرفه و درد سینه

7. ارده

ارده ی کنجد که از دانه های کنجد تهیه می شود و جزو کره ی غلات به حساب می آید، منبع خوبی از آنتی اکسیدان و ویتامین E می باشد. داشتن مس به مقدار زیاد در آن سبب ساخت گلبول های قرمز و جلوگیری از کم خونی در بدن می شود.

ارده ی کنجد، با شیره های خرما و انگور ترکیب بی نظیری می شوند. قطعا از انتخاب برای میل آن پشیمان نمی شوید.

8. کره نارگیل

کره ی نارگیل که در حقیقت کره ی میوه محسوب می شود، حاوی مقدار زیادی پروتئین، پتاسیم، منیزیم و آهن است. اما بیشترین مزیت آن داشتن فیبر است که به بهبود عملکرد قلب، تنظیم قند خون و تقویت دستگاه گوارش بسیار موثر است همچنین کره نارگیل دارای خاصیت آنتی میکروبی، آنتی ویروسی و آنتی باکتریایی است.

از فواید آن می توان به :

• رفع کمبود آهن و کم خونی
• کمک به حرکات روده و کاهش کلسترول
• کنترل سطح قند خون

اشاره کرد.

9. کره ی آجیل پنج مغز

این کره از ترکیب مغز های بادام، بادام زمینی، فندق، پسته و گردو تهیه شده است. کره ی پنج مغز فقط و فقط از مغزها تشکیل شده است و فاقد نمک، شکر و روغن و هر گونه افزودنی و مواد نگهدارنده در آن است. پس خواص هر کدام از مغز ها را داراست و از بین تمامی انواع کره، مقوی ترین محسوب می شود.

چگونه کپک زدن کره مغزیجات را متوقف کنیم؟

کپک زدن آجیل و کره ی آن ها، باعث بروز سرطان کبد می شود.  برای اینکه از این امر جلوگیری شود باید آجیل و کره هایی  که می خرید و مصرف می کنید سالم و بدون کپک باشد. برای تهیه ی کره ی آجیل در منزل بهترین روش برای نگهداری آجیل، جای خشک و خنک است. همچنین قرار دادن آجیل در فریزر از فاسد شدن آن جلوگیری می کند.

هنگام خرید کره مغزیجات چه نکاتی را باید در نظر گرفت؟

سالم سازی رژیم غذایی یک امر بسیار مهم و حیاتی در زندگی همه ی ماست. پس در هنگام خرید خوراک باید دقت بسیار کافی داشته باشید؛ چون در حال حاضر به اکثر مواد غذایی افزودنی شیمیایی و نگهدارنده اضافه می کنند که برای بدن مضر می باشند.

باید دقت شود که در هنگام خرید کره ها ی آجیل، نسبت به حساسیت بدن خود آگاه باشید و آجیلی که در آن مغز حساسیت زای بدن شما وجود دارد، نخرید.

سخن پایانی

خرید کره ی مغزیجات کار بسیار دشواری است. چرا که خیلی از افراد در هنگام خرید، روی بسته بندی محصول را نگاه نمی کند که بداند چه افزودنی هایی به آن اضافه شده است. برای راحتی و سهولت در دسترسی و خریدی با کیفیت، به سایت آجیل و خشکبار روغنی مراجعه کرده و هر کره ای با مغز آجیل دلخواه را بدون بررسی و با اعتماد خریداری کنید.