تخمه

در حال نمایش 6 نتیجه

تخمه (seeds)، از آجیل های محبوب و پر طرفدار !

از سرگرمی های موقع تماشای فوتبال، تا درد و دل هایی که به درازا می کشد. دورهمی هایی که با شکستن آن هیجان انگیز و جذاب می شود و پیاده روی هایی که نمی دانی کی به پایان می رسد .

همه و همه از وجود تخمه است. یک محصول پر برکت، خوشمزه و جذاب که در خانه ی هر ایرانی یافت می شود.

تخمه چیست؟

تخمه، دانه هایی با چربی بالا و پروتئین های گیاهان است و معمولا به صورت بو داده و خام مورد مصرف قرار می گیرد و برای سلامتی بدن مفید است.

اگر به دنبال خوراکی هستید که در عین حال ، سرگرم کننده است سالم و خوشمزه نیز می باشد، این محصول مناسب ترین انتخاب برای شماست.

یکی از جذابیت این خوراکی شکستن پوست آن است. علاوه بر سرگرمی این ویژگی، یک خاصیت برای احساس گرسنگی کاذب است و این امر باعث کاهش وزن نیز خواهد شد.

انواع تخمه و خواص آن ها

تخمه نیز انواعی دارد. خیلی از افراد در حین خرید تخمه، وسواس به خرج می دهند و بر اساس طعمی که دلخواه شان است دست به خرید می زنند.

و اما انواع آن ها را می شود به صورت زیر دسته بندی کرد:

تخمه آفتابگردان

سرشار از فسفر ، منگنز ، روی ، پتاسیم ، منیزیم ، آهن ، اسید فولیک و ویتامین ها گروه B ، که باعث استفاده ی درست بدن از کربوهیدرات ها و مهیا کردن انرژی برای بدن است.

تخمه های آفتابگردان حاوی اسید های چرب اشباع نشده که برای سلامت قلب و عروق بسیار مناسب اند ، می باشد . یک مشت از این تخمه ، 90 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین E را تامین می کند.

از بارز ترین خصوصیت آفتابگردان می توان به انرژی ساز بودن و همچنین موثر بودن آن برای پوست و مو اشاره کرد.

تخمه هندوانه

این تخمه ، معروف به جابانی یا ژاپنی است که کالری بسیار زیادی را داراست . ترکیب ها ی موجود در آن مانند بقیه ی تخمه ها است و مصرف متعادل آن از کم خونی ، بی اشتهایی ، سو جذب غذا و التهاب جلوگیری کند.

کلسیم موجود در آن برای یائسگی زنان موثر است ؛ چون باعث جلوگیری از پوکی استخوان می شود .

با توجه به گونه های مختلف آن ، در اندازه های ریز و درشت دیده می شوند و دارای طعم های متفاوتند .

مهمترین ویژگی آن جلوگیری از پوکی استخوان است.

تخمه خربزه

حاوی چربی ، پروتئین ، آهن ، ویتامین E و فیبر و غنی از مواد معدنی و ویتامین ها است که به خون سازی کمک و خاصیت آنتی اکسیدان نیز دارد.

تخمه کدو

به دلیل داشتن منگنز، منیزیم و فسفر، خوردن آن سبب تامین نیمی از نیاز روزانه بدن به این عناصر می شود.

برای پوکی استخوان خوراکی جذابی است و طبق تحقیقات انجام گرفته در حفظ سلامت پروستات نقش ضد التهابی دارد و تخمه کدو کاغذی برای ورم و سوزش مجاری ادراری مورد استفاده قرار می گیرد.

برخی افراد فکر می کنند، تخمه کدو باعث ایجاد کرم می شود؛ در صورتی که دفع کننده ی کرم و سبب افزایش و تقویت حافظه می شود.

خواص قابل توجه تخمه

غنی از چربی هستند که وقتی از نارسی در می آیند مقدار نشاسته ی خود را از دست داده و به میزان چربی آن ها افزوده می شود.

از نظر نوع چربی ها ی موجود، هر دو نوع اشباع شده و نشده را در بر می گیرد که میزان اسید چرب اشباع نشده در آن زیاد است.

خواص قابل توجه تخمه

تخمه ها غنی از امگا 3 هستند که به کاهش بی نظمی های ضربان قلب، تری گلیسرید خون، جلو گیری از تشکیل لخته، خطر فشار خون بالا و کاهش سرطان کمک می کند. همچنین اختلالات رفتاری در جوانان را بهبود می بخشد.

مضرات استفاده ی بی رویه از تخمه

این محصول برای اینکه چربی و کالری بالایی دارد، منجر به اضافه وزن می شود.

همچنین تخمه های نمکی باعث افزایش فشار خون می شوند که برای بدن و مخصوصا برای افراد با مشکلات و بیماری های قلبی، به عنوان سم به شمار می روند.

با اینکه از هر نوع فیبری اعم از محلول و نامحلول غنی هستند ولی معمولا فیبر نامحلول بالاتری دارند؛ پس مصرف متعادل آن برای افرادی که به یبوست، سرطان روده ی بزرگ و افزایش چربی و فشار خون مبتلا هستند، مناسب خواهد بود.

تخمه ی خام یا بو داده؟

خرید تخمه معمولا به دو صورت خام و بو داده صورت می گیرد. ایرانیان از زمان های قدیم تا به الان، خشکبار های خام را بو داده می کردند؛ این در صورتی است که ترجیح اکثر افراد به خشکبار های بو داده است تا خام .

زیرا طعم و مزه ی بو داده بهتر و جذاب تر از خام است؛ ولی با این وجود ترجیح خیلی افراد بخاطر شرایط بدنی که دارند مثل فشار خون بالا، استفاده از خشکبار به صورت خام است.

پس طبق سلیقه و شرایط، خرید تخمه می تواند متفاوت باشد.

نحوه نگهداری صحیح تخمه خام و بو داده

نگهداری این دو با هم فرقی ندارد . برای نگهداری آن ها می توان از کابینت و یخچال استفاده کرد. نکته ی قابل توجه برای نگهداری ، قرار دادن در جای خشک ، خنک و تاریک است.

از قرار دادن تخمه ها در جای مرطوب باید پرهیز شود؛ چون رطوبت را به خود جذب و باعث نم کشیدن و در نتیجه کپک زدن آن ها می شود و این کپک به تندی تکثیر و همه ی تخمه ها را از بین می برد.

و در آخر

سایت آجیل و خشکبار روغنی به شما این امکان را می دهد تا درباره ی خرید آجیل، طبق توضیحاتی که ارائه داده است، اطلاعات بیشتر و به روز تری کسب کنید.

و با اعتماد به خرید از این سایت، با قیمت مناسب و تازگی محصول ، مشتری همیشگی اش باشید.

اطلاعات بیشتر ...