فندق

در حال نمایش 6 نتیجه

فندق?: در استان اردبیل، شهری به نام فندقلو وجود دارد که پر است از درختان فندق! هر ساله افراد زیادی برای گردش و تفریح از این منطقه دیدن می کنند که علاوه بر زیبایی، فندق های زیادی نیز صاحب می شوند.

اما خرید فندق چگونه باید باشد و چه خاصیت هایی دارد؟ در ادامه بیشتر درباره ی آن می خوانید.

تماشا ویدیو در یوتیوب

فندق چیست؟

میوه‌ ای فندقی از درخت فندق که دارای پوسته ی سخت است. مغز آن به صورت خام، بو داده یا به صورت پوره مورد استفاده قرار می گیرد. جدا از طعم دلچسبی که دارد سرشار از مواد مغذی، ویتامین ها، مواد معدنی، ترکیب آنتی اکسیدان و چربی های سالم است.

املاح فندق

مواد معدنی تشکیل دهنده ی آن شامل:

  • کلسیم: برای رشد استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است.
  • آهن: در خون‌سازی نقش دارد.
  • روی: که نقش مهمی در هورمون‌های جنسی دارد.
  • پتاسیم: که برای تحریک سیستم عصبی و عملکرد مناسب عضلات و ماهیچه‌ها ضروری است.

انواع فندق

انواع آن شامل: بارسلونا، باتلر، کاسینا، کلارک، کاسفورد، داویانا، دل لانگه، انگلیس، انیس، فیلبرت، هال جیانت، جمتگارد، کنت کوب، لوییس، توکولی، توندا، توندای جیفونی، توندارومانا و والنیس پراید و ویلامت می‌شوند.

خاصیت های مورد بررسی در فندق

دارای ترکیبات چربی، پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین E، مواد معدنی، فیبر های رژیمی، آنتی اکسیدان ها و همچنین منبع خوبی از ویتامین های B می باشد.

به دلیل داشتن این ترکیبات جایگاه ویژه ای در بین دانه های خشک شده ی آجیل ها دارد. دارا بودن ویتامین  B (B1- B2- B6) برای حفظ سلامتی و خون سازی مخصوصا برای کودکان در حال رشد ضروری است.

خواص فندق برای مو

ویتامین E موجود در فندق که یک ویتامین ضروری برای پوست و مو ها محسوب می شود. استفاده از آن برای موهای خشک و آسیب دیده بسیار موثر است و همچنین از موها در طول روز محافظت می کند.

علاوه بر خود فندق، روغن آن نیز بسیار تاثیر گزار برای مو است که شما می توانید روغن را بر پوست و موی خود بمالید و چند دقیقه ماساژ دهید و اجازه دهید یک شب تا صبح روی سرتان بماند و فردای آن روز، در صورت تمایل موی سرتان را با شامپوی ملایم بشویید.

خواص فندق برای زنان

زنانی که در طول قاعدگی دچار گرفتگی عضلات می شوند، می توانند آن را در برنامه ی غذایی خود جای دهند؛ زیرا حاوی مقدار زیادی منیزیم، کلسیم و ویتامین E است که می تواند درد این گرفتگی ها را به حد زیادی کاهش دهد و باعث چرخه ی قاعدگی راحت و آسان شود.

فندق برای زنان باردار نیز توصیه می شود چون دارای اسید فولیک است. اسید فولیک یه داروی تجویزی توسط پزشکان برای زنان باردار است که از بروز نقص لوله ی عصبی جنین در دوران بارداری جلوگیری می کند. همچنین به رشد بافت جنین در بارداری نیز کمک می کند.

این مغز همچنین به بهبود سطح باروری، بخاطر داشتن قدرت کم کردن سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کننده است.

خواص فندق برای لاغری

فیبرهای رژیمی و درصد چربی بالا در آن باعث احساس سیری در فرد می شود و با خوردن چند عدد از آن سوخت و ساز بدن افزایش و احساس سیری می کنید که این امر باعث کاهش وزن در افراد خواهد شد.

خواص فندق در تقویت حافظه

یکی از فواید “فندق” که تا به الان از آن صحبت زیادی به میان نیامده است، تقویت عملکرد حافظه است.  وجود لسیتین و مواد معدنی نظیر: منیزیم، نیاسین و ویتامین  E مهر تاییدی بر این موضوع است که باعث تقویت و بهبود عملکرد حافظه و تمرکز می شود.

اهمیت مصرف فندق در تقویت سیستم ایمنی

فندق بدن را در برابر ویروس ها و سرما خوردگی فصلی حفظ می کند و با این کار سبب استحکام سیستم ایمنی بدن در فرد می شود.

پس مصرف روزانه ی آن برای کمک به درگیر نشدن با بیماری بسیار موثر است.

خواص فندق برای مردان

بر اساس تحقیقات انجام شده در خصوص افزایش تعداد اسپرم افراد سالم و بارور در جوامع غربی، این خوراکی در کیفیت و زیاد شدن اسپرم ها در مردان بسیار موثر است.

علاوه بر این موضوع، پروتئین های موجود در آن، برای افرادی که به فعالیت های سخت بدنی مشغول هستند، به تقویت ماهیچه ها و عضله سازی سبب می شود.

با مصرف روزانه ی آن می توان مدت شکل گیری عضلات را کاهش و یا تقویت کرد.

خواص فندق برای دیابتی ها

کنترل قند خون و جلوگیری از افزایش آن خصوصا برای افرادی که به دیابت دچار هستند بسیار هائز اهمیت است. هورمون انسولین برای کنترل قند استفاده می شود که کنترل وضعیت این هورمون کاری دشوار است. هر چقد حساسیت و واکنش بدن به هورمون کمتر باشد، احتمال مبتلا شدن به دیابت نوع دو افزایش خواهد یافت.

این خوراکی به کنترل قند خون و در نتیجه بهبود حساسیت به انسولین منجر می شود.

خواص فندق برای دیابتی ها

چربی های موجود در آجیل معمولا چربی های خوب محسوب می شوند و این چربی ها اگر بی رویه مصرف شوند به دلیل کالری بالا باعث چاقی می شوند.

اما اگر به صورت حساب شده و منظم خورده شود ، چاقی قشنگی را به صورت شما می بخشد؛ پس انتخاب خوبی برای کسانی است که از لاغری صورتشان گله دارند.

ویتامین  E فراوان موجود در آن عامل فرم دهی به صورت افراد شده است.

روغن فندق

روغن فندق بهترین منبع برای  ویتامین E است که خواص بسیار زیادی دارد. برای مثال:

  • برای سلامت ماهیچه های بدن مخصوصا قلب ضروری است.
  • عملکرد طبیعی سیستم تولید مثل را بهبود می بخشد.
  • از تجزیه و همولیز گلبول های قرمز جلو گیری می کند؛ بنابراین در مقابل کم خونی و آنمی عکس العمل نشان می دهد.
  • باعث پیشگیری از عوامل ایجاد کننده ی سرطان و جلوگیری به ابتلا به آن است.

موارد مصرف فندق

یک میان وعده ی غذایی سالم در رژیم غذایی محسوب می شود. می توانید آن را به صورت خام، پخته شده و یا آسیاب شده خریداری کنید. فندق یک سرگرمی نیز محسوب می شود که در صورت خرید فندق با پوسته ، پوسته ی آن را بشکنید و از خوردنش لذت ببرید.

از فندق هایی که پوستشان کنده شده است، برای تهیه ی آرد، پخت کیک و یا تهیه کره فندق می توان با آسیاب کردن آن، مورد استفاده قرار داد. علاوه بر این می توان به عنوان چاشنی برای تزئینات کیک و شیرینی و همچنین مکملی برای کیک یا بستنی و دیگر دسر ها مورد مصرف قرار داد.

مضرات فندق

افراط و تفریط در خوردن هر چیزی به ضرر بدن تمام می شود. افراط در خوردن فندق، باعث ایجاد نفخ و گاز شکم می شود و فرد حالت تهوع می گیرد.

برای جلوگیری از این امر ، ابتدا به اندازه باید خورد و برای سرد مزاجان، پیشنهاد می شود، فندق را با آب و عسل و گرم مزاجان با سکنجبین میل کنند.

همچنین مصرف این آجیل برای کسانی که فشار خون بالا، رژیم و چاق هستند توصیه نمی شود.

نحوه انتخاب و نگهداری فندق

هر آجیلی وقتی در هوای آزاد و در معرض اکسیژن قرار بگیرد خاصیت خود را از دست می دهد. فندق نیز از این قضیه مستثنا نیست. برای خرید فندق با پوست باید مطمئن شوید که در پوست آن سوراخی وجود نداشته باشد.

بهترین راه برای نگهداری آن، قرار دادنش در یک ظرف هوادهی و به دور از معرض خورشید است. توصیه می شود در یخچال نگهداری شود؛ چون میزان حفاظت با این روش مدت نگهداری را نیز به مدت 4 ماه افزایش می دهد.

در پایان

خرید فندق دارای پوست کار دشواری است زیرا بسیاری از آن ها تو خالی از آب در می آیند . اما در سایت آجیل و خشکبار روغنی این اطمینان را به شما می دهیم که با کیفیت ترین فندق ها را بدون نیاز به تست در اختیار داشته باشید.

و با خوردن آجیل های آجیل و خشکبار روغنی از مزه ها لذت ببرید.

اطلاعات بیشتر ...