تخمه ژاپنی

 تخمه ژاپنی

 تخمه ژاپنی نوعی آجیل و دانهٔ خوراکی است این تخمه در میان بسیاری از خانواده‌ها در ایران انتخاب محبوبی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و مراسم‌هایی مانند شب یلدا و عید نوروز می باشد .نام این دانه به گونه ای است که شاید فکر کنید که از محصولات صادراتی ژاپن است اما جالب است بدانید که این محصول متعلق به شهر دماوند و روستای جابان است و نام خود را از این شهر گرفته است. و خواص فراوانی برای بدن دارد و یک منبع عالی پروتئین گیاهی، به خصوص برای گیاهخواران می باشد این نکته هم اضافه کنم که دارای طبع سرد و تر است پس در مصرف آن دقت کنید. 

خواص

• درمان کبد چرب: به دلیل داشتن اسید های آمینه ضروری باعث سم زدایی از بدن و بهبود عملکرد کبد می شود. مصرف منظم تخمه ژاپنی از بروز مشکلات کبدی در آینده نیز جلوگیری می کند.
• تقویت استخوان: غنی از منیزیم هستند. یک فنجان از این تخمه نیاز یک فرد به منیزیم را به میزان قابل توجهی برطرف می کند. از این تخمه برای تقویت سلامت استخوان های خود استفاده کنید
• سلامت پوست: به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های قوی و آب رسانی بهتر برای سلامت و مرطوب نگه داشتن پوست بسیار مفید است. از بروز التهابات پوستی مانند جوش و آکنه جلوگیری می کند.
• مفید برای حافظه: این تخمه به دلیل داشتن ویتامین B و مواد معدنی مفید، برای تقویت حافظه و جلوگیری از بروز بیماری آلزایمر بسیار مفید است. شما می توانید از آن برای بهبود یادگیری و تقویت حافظه کودکان خود استفاده کنید. این تخمه همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که برای رشد کودکان بسیار مفید است.

نکته: تخمه ژاپنی چربی بالایی دارد و در صورت تفت دادن (بو دادن) نیز چربی آن افزایش می یابد. بنابراین برای کسانی که منع مصرف چربی دارند می تواند مضر باشد.