سرکه بالزامیک آندرا میلانو

سرکه بالزامیک آندرا میلانو

سرکه بالزامیک از احیا شدن آب نوع خاصی از انگور شیرین که جوشیده شده و کاملاً پخته شده است، تهیه می‌شود و فرآیند تهیه‌ی آن با بقیه انواع سرکه تا حدی متفاوت است. ماده اولیه سرکه، انگور سفید است و طعم آن ترکیبی از طعم شیرین و ترش است. این سرکه در کنار اینکه طعم بسیار عالی دارد خواص و فواید درمانی فراوانی نیز دارد.

خواص 

سرکه بالزامیک در دوران باستان معجون جوانی محسوب می شده .این نوع سرکه برای عملکرد همه سیستم های بدن ، از دستگاه تنفسی، دستگاه گوارش تا سیستم گردش خون مفید است . جدا از ان این سرکه که اغلب در سالادها و وعده های غذایی مورد استفاده قرار می گیرد در میان مردم ایتالیا به عنوان یک ماده مناسب برای هضم بهتر غذا شناخته شده است به طوریکه به اندازه یک قاشق چای خوری سرکه بالزامیک بعد از غذا برای کمک به هضم غذا مصرف شود و این به علت اسید استیم موجود در آن است که ترکیبی فعال برای کمک به هضم غذا است.