خواص نخود از دید طب اسلامی چرا مهم است؟

از حبوبات و آجیل مهم و مغذی که در برخی غذاها از آن استفاده می شود نخود است. خواص نخود نیز از دیدگاه طب اسلامی بسیار مفید و خاصیت درمانی دارد. متاسفانه به دلیل جاگرفتن غذاهای ناسالم مانند سرخ کردنی و فست فودها، نخود کم کم از سفره ایرانی ها حذف می شود. نخود برای قلب، یبوست حاد، عظلات، کمبود نیرو و میل جنسی بسیار مفید است. نخود حاوی کلسیم است که برای اسکلت و استخوان بدن موثر است.

اگر دوست دارید بدانید که نخود دارای چه مواد معدنی است و چه تاثیری برای بدن دارد با ما همراه باشید.

فهرست مقالات

• خواص نخود در طب اسلامی
• چه کسانی نباید نخود بخورند؟
• نکاتی که باید در خصوص خواص نخود و مصرف آن رعایت کرد
• مواد مغذی موجود در نخود
• گنجاندن خواص نخود در رژیم غذایی

خواص نخود در طب اسلامی

طب اسلامی تلفیقی از پزشکی دوران باستانی یونان، هند و ایران است. طب اسلامی و سنتی مکمل یکدیگرند اما در واقع طب اسلامی مستنداتی پزشکی از آیات و روایات است که استخراج می شود.

نخودچی نیز از آن دسته آجیل هایی است که همراه کشمش استفاده می شود و برای چاق شدن و کم خونی مفید است. خاصیت نخود در طب اسلامی بسیار گفته شده که به بررسی آن می پردازیم.

• نخود حاوی پروئتین گیاهی است که یک جایگزین مناسب به جای گوشت برای کسانی که در رژیم قرار دارند، می باشد.
• نخود برای مجاری ادراری و ضدعفونی کننده است که با داشتن اثر دفع اسید اوریک و کلرورها این کار را انجام می دهد.
• به علت داشتن کلسیم برای رشد استخوان ها در دروان کودکی و نوجوانی بسیار توصیه می شود.
• برای سلامتی دندان ها و استخوان ها در دوران بزرگسالی و جوانی به علت غنی بودن با کلسیم بسیار توصیه می شود.
• از خواص نخود به عنوان پاماد برای التیام زخم استفاده می شود. کافی است آن با عسل ترکیب و بر روی زخم گذاشته شود.
• نخود به صورت آجیل اگر همراه کشمش مصرف شود برای کم خونی مفید، و چاق کننده است.
• آب نخود برای تقویت قوا و میل جنسی سودمند است.

https://roghaninuts.com/product/%d9%86%d8%ae%d9%88%d8%af-%da%86%db%8c-%da%a9%d8%b4%d9%85%d8%b4/

خاصیت های دیگر نخود

• خاصیت ضد سرفه و ضد سرما خوردگی بودن نخود، آن را به یک داروی طبیعی موجود در هر خانه ای تبدیل کرده است.
• به علت داشتن ویتامین ها و مواد مغدی دیگر، برای سیستم ایمنی بدن، بخصوص افراد مبتلا خود ایمنی مانند MS مفید است.
• این حبوبات مقوی، طبعی گرم و خشک دارد. بنابراین برای کسانی که سردی دستگاه گوارش دارند مصرف آن توصیه می شود.
• کبد را پاکسازی کرده و راه های مسدودی جگر را باز می کند.
• خون را صالح و یبوست را بهبود می بخشد.
• اگر نخود یک شب با سرکه خیسانده و مصرف شود برای کشتن کرم معده به کار می رود.
• نخود انگل های روده را از بین می برد؛ درد سینه و تنگی نفس را بهبود بخشیده و یرقان را درمان می کند.
• از خاصیت نخود در طب اسلامی این است که؛ برای ریشه مو مفید بوده و حافظه را تقویت می کند.
• نخود قاعده آور است و خانم هایی که عادات ماهیانه آن ها به تعویق می افتد می توانند از نخود استفاده کنند.
• کسانی که ورزشکار هستند به دلیل عظله سازی نخود بخورند.
• افرادی که کارهای سخت و طاقت فرسا انجام می دهند استفاده از نخود برای آن ها انرژی به همراه دارد. زیرا حاوی کالری زیادی است که موجب ازدیاد انرژی در بدن می شود و شخص کمتر احساس خستگی می کند. ورزشکاران نیز به دلیل فعالیت شدید بدنی نخود را حتما در رژیم غذایی خود قرار دهند.

چه کسانی نباید نخود بخورند؟

• افرادی که چاق هستند و می خواهند لاغر شوند.
• کسانی که زخم مثانه دارند یا به تازگی مثانه خود را عمل کرده اند.
• اشخاصی که یبوست دارند نباید از نخودچی آجیلی بخورند.
• خانم هایی که شیرده هستند نباید به خاطر خواص نخود، آن را بخورند زیرا نفخی که دارد به سلامت کودک آسیب می زند.
• زنان باردار در هفته های اول بارداری از خوردن نخود پرهیز کنند زیرا نخود قاعده آور است. از طرفی به دلیل نفاخ بودن، در ماه های آخر بارداری ممکن است باعث اذیت شود.
• افرادی که دچار رفلکس معده هستند نباید نخود بخورند.
• کسانی که دچار نفخ معده و سوء هاضمه هستند نیز از مصرف نخود پرهیز کنند.
• در صورت داشتن حساسیت به نخود، از آن نخورید.

https://roghaninuts.com/product/%d9%86%d8%ae%d9%88%d8%af-%da%86%db%8c-%da%a9%d8%b4%d9%85%d8%b4/

نکاتی که باید در خصوص خواص نخود و مصرف آن رعایت کرد

1. به علت نفخی که نخود ایجاد می کند بهتر است 48 ساعت قبل از پخت در آب بگذارید خیس بخورد. در طول این مدت چند بار باید آب آن عوض شود.
2. غذاهای سنگین دیگر نباید همراه نخود یا بلافاصله قبل و بعد آن مصرف شود. به دلیل دیر هضم‌شدن نخود معده فشار افتاده و درد می کند.
3. به هیچ عنوان بعد از خورده‌شدن نخود، آب ننوشید که زیان آور و خطرناک است.
4. تا دو ساعت بعد از مصرف آن، به علت نفاخ بودن؛ آب نخورید.
5. افرادی که سرد مزاج هستند در استفاده از نخود به دلیل طبع گرمی که دارد زیاده روی نکنند. زیرا ممکن است باعث نفخ شدید و سر درد شود.

مواد مغذی موجود در نخود

نخود پخته شده و آجیلی جزو حبوبات دسته‌بندی شده و دارای املاح و ویتامین های مختلف است. پروتئین های موجود نخود عبارت است از: نشاسته، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، روغن گیاهی، مس است. ویتامین های آن: A ،B1، B2، K، B6، C، E، B12 می باشد که برای تقویت بینایی، پوست، مو و پیشگیری از سرطان مفید است. منیزیم، منگنز و کلسیم موجود در آن، استخوان‌ ها را محکم می کند. فولات (B9) موجود به جبران کم خونی کمک کرده و آهنی که دارد موجب افزایش گلبول های قرمز خون می شود.

ویتامین C و ویتامین B6 هم برای سلامت قلب توصیه، و مصرف آن بهتر است با برنامه غذایی صورت گیرد. 

https://roghaninuts.com/product/%d9%86%d8%ae%d9%88%d8%af-%d8%af%d9%88-%d8%a2%d8%aa%d8%b4%d9%87-%d8%a8%db%8c%d9%86%d9%85%da%a9/

گنجاندن خواص نخود در رژیم غذایی

اگر می خواهید از نخود در رژیم و مواد غذایی خود استفاده کنید بهتر است زیاده روی نکنید. اما با یک برنامه ریزی غذایی و زمان‌بندی درست برای استفاده از انواع حبوبات می توانید از خاصیت های تمامی آن ها بهره لازم را ببرید.

• شما می توانید هنگام درست کردن سالاد لوبیا، نخود را نیز درون آن به کار ببرید و در یک میان وعده میل نمایید.
• آرد نخودچی در برخی غذاها استفاده می شود. اگر تمایل به مصرف آن دارید درست کرده و میل نمایید.
• همچنین استفاده از نخود در سالاد سبزیجات نیز بلامانع است.
• مقداری از روغن زیتون، نمک، فلفل را با نخود به اندازه دلخواه، مخلوط کرده و 30 دقیقه در فر بگذارید. سپس نخود رُست شده را در میان وعده میل کنید.
• از نخود می توانید غذایی به نام حمص درست کنید. این غذا با تاهینی، سیر، نخود پخته، روغن زیتون، نمک، آب و آبلیمو ترش درست می شود.

سخن پایانی

در این مطلب از آجیل و خشکبار روغنی به خواص نخود در طب اسلامی پرداختیم که نشان از ارزش این حبوبات جالب است. جایگاه ویژه نخود در پیشگیری و درمان برخی بیماری ها نشان از اهمیت آن در علم پزشکی سنتی و نوین دارد. استفاده از خود نخود به صورت پخته‌شده و یا به صورت آجیل همراه کشمش فواید بسیاری دارد. به علاوه این ها، آب نخود هم به اندازه خود آن سودمند است. اگر بیماری خاصی در دستگاه گوارش خود دارید سعی کنید قبل از مصرف نخود با پزشک خود مشورت کنید. با اضافه کردن نخود به برنامه غذایی، سلامت بدنی خود را بهبود ببخشید.