خواص بی نظیر پسته برای سلامتی بدن
پسته یکی از محبوب ترین مغز های خوراکی در سراسر جهان است. خواص فراوان و بی نظیر پسته آن را به یک ماده غذایی ارزشمند تبدیل کرده است. طبق شواهد باستان شناسی این مغز خوراکی از سال 6760 پیش از میلاد مورد استفاده قرار گرفته. و امروزه هم از پسته در انواع غذاها، شیرینی ها و سالاد ها استفاده می شود. در این مطلب از سایت آجیل و خشکبار روغنی به خواص فوق العاده پسته می پردازیم و موارد زیر را بررسی خواهیم کرد. در ادامه با ما همراه باشد.
آنچه در این مقاله خواهید خواند:
- مواد مغذی پسته
- کالری پسته
- خواص آنتی اکسیدانی
- ارتباط بین پسته و سلامت چشم
- پسته و سلامت دستگاه گوارش
- بهبود سلامت قلب
- پسته برای تقویت قوای جنسی
- کنترل دیابت
- پسته و کاهش وزن
پسته سرشار از مواد مغذی است
مغز پسته حاوی مواد مغذی بسیار مهمی است. یک اونس ( 28 گرم) پسته حاوی موارد زیر است:
- 159 کالری
- 72/5 گرم چربی
- 75/7 گرم کربوهیدرات
- 3گرم فیبر
- 17/2گرم قند
- 34 میلی گرم منیزیم
- 291 میلی گرم پتاسیم
- 129 گرم فسفر
- 485/0 میلی گرم ویتامین ب 6
- 247/0میلی گرم ویتامین ب1
یک اونس پسته که حدود 28 گرم یا 49 عدد پسته خام می باشد حدود 37 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین ب 6 که 3/1 میلی گرم برای افراد بزرگسال است را تامین می کند.
ویتامین ب 6 نقش اساسی در بدن به ویژه در ارتباط با سوخت و ساز پروتئین و رشد شناختی دارد. پسته به دلیل منبع غنی ویتامین B6 می تواند سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد.
خواص پسته و میزان کالری آن
پسته یکی از کم کالری ترین مغز های خوراکی به شمار می رود. بنابراین هم می توانید از خواص آن بهره ببرید و هم بیشتر از مقدار کالری مجاز روزانه مصرف نکنید.
مملو از آنتی اکسیدان است
آنتی اکسیدان ها نقش اساسی در سلامت بدن ایفا می کنند. این مواد با جلوگیری از صدمه دیدن سلول های بدن ریسک ابتلا به سرطان و دیگر بیماری ها را کاهش می دهند.
مغز ها و دانه های خوراکی ترکیبات آنتی اکسیدانی زیادی دارند. اما پسته در مقایسه با دیگر مغز های خوراکی آنتی اکسیدان بیشتری دارد. تحقیقات نشان می دهد پسته حاوی آنتی اکسیدان هایی است، که تاثیر ضد اکسیداسیون و ضد التهابی زیادی دارند.
به حفظ سلامت چشم ها کمک می کند
آنتی اکسیدان های لوتئین و زیگزانتین برای سلامت چشم ها ضروری هستند. پسته منبع غنی هر دو این مواد است. لوتئین و زیگزانتین احتمال ابتلا به بیماری های چشمی از جمله دژنراسیون ماکولا و آب مروارید را کاهش می دهد. این دو بیماری از عوامل اصلی نابینایی افراد هستند. داشتن یک رژیم غذایی سالم حاوی پسته به جلوگیری از ابتلا به این بیماری ها موثر است.
بیشتر بخوانید: انواع پسته در ایران و جهان و تفاوت های آن ها با یکدیگر
برای سلامت دستگاه گوارش مفید است
همه مغز های خوراکی سرشار از فیبر هستند. ماده ای که با حرکت دادن مواد غذایی در دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
نوعی فیبر به نام پری بیوتیک وجود دارد. که باکتری های مفید درون دستگاه گوارش را تغذیه می کند. این مسئله به تکثیر باکتری های مفید و در نتیجه از بین بردن باکتری های مضر در دستگاه گوارش کمک می کند.
در راستای همین فرضیه تحقیقی در سال 2012 انجام شد که نشان می دهد. خوردن پسته به افزایش جمعیت باکتری های مفید دستگاه گوارش موثر است.
سرشار از پروتئین و مناسب برای گیاه خواران
مصرف پسته می تواند نیاز روزانه ما به پروتئین را برطرف کند. به طور کلی در هر انس پسته حدود 6 گرم پروتیئن وجود دارد. که نزدیک به 21 درصد از وزن کلی پسته را تشکل می دهد. ویژگی ای که پسته را به یک منبع خوب پروتینن برای افراد گیاه خوار تبدیل کرده است.
اسید آمینه های ضروری توسط بدن ساخته نمی شوند. ما باید آنها را از غذاهای پروتئین کامل و یا ترکیبی از غذاهای گیاهی که پروتئین ناقصی دارند تامین کنیم.
به کاهش وزن کمک می کند
مصرف منظم مغز های خوراکی به کاهش ریسک افزایش وزن کمک می کند. پسته به دلیل آنکه کالری پایینی دارد اما در عین حال سرشار از فیبر و پروتئین است. به ویژه برای کسانی مفید است که به دنیال کاهش وزن یا حفظ وزن خود هستند.
علاوه بر این از آنجایی که برای خوردن پسته ابتدا باید پوسته سخت آن را جدا کرد. احتمالا این مسئله هم برای کاهش وزن موثر است. تحقیقات بیان می کند که دیدن پوسته های پسته، یک یادآوری بصری ایجاد می کند. به فرد نشان می دهد که چقدر پسته خورده است.
به حفظ سلامت قلب کمک می کند
مصرف پسته احتمالا ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را به شیوه های مختلفی کاهش می دهد، طبق تحقیقات پسته احتمالا به کاهش سطح کلسترول مضر و فشار خون کمک می کند. و به این ترتیب از سلامت قلب محافظت می کند.
برای حفظ سلامت قند خون مفید است
پسته از شاخص گلوگز پایینی برخوردار است. و به این دلیل است که بعد از خوردن آن دچار افزایش قند خون ناگهانی نمی شوید. تحقیقات نشان داده است که مصرف پسته می تواند تاثیرات مهمی روی قند خون داشته باشد. و میان وعده مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت باشد.
ریسک ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد
پسته به دلیل فیبر زیادی که دارد احتمالا ریسک ابتلا به بعضی از سرطان ها از جمله سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.
درمان اختلالات و بهبود عملکرد جنسی با خواص پسته
پسته به شدت برای قوه جنسی مردان تاثیرگذار است. مطالعات نشان داده است که مردان با مصرف روزانه حدود 100 گرم آجیل به مدت 3 هفته می توانند اختلالات جنسی خود را به حدود 50 درصد بهبود بخشند.
از فواید پسته برای مردان، می‌توان این موارد را نیز نام برد:
- افزایش قوت مردانه
- افزایش میل
- بهبود اختلالات نعوظ در حین نزدیکی
- و البته بهبود عملکرد قلب
خواص پسته و کمک به جذب آهن
پسته حاوی مقدار زیادی مس است که در جذب آهن بیشتر از مواد غذایی به بدن کمک می کند. این می تواند شانس مبارزه با بیماری هایی مانند کم خونی را افزایش دهد زیرا تعداد هموگلوبین ها را زیاد می کند و باعث افزایش جریان خون می شود.
سایر خواص پسته:
به جز مواردی که در بالا ذکر شد، خواص دیگری را برای این آجیل، برشمرده‌اند. از جمله سایر فواید پسته، می‌توان موارد زیرا را نام برد:
- جوشانده پوست درخت پسته، برای برطرف کردن خارش اعضای تناسلی زنان مفید است.
- جوشانده برگ و پوست درخت پسته برای رفع درک و خارش مقعد مفید است.
- خوردن پسته نیروی جنسی، مغز را تقویت می کند
- مغز پسته به علت داشتن آن، خون ساز است
- پسته برای معده مقوی است
- مفیدبرای تسکین سرفه است
- برای باز کردن مجاری کبد خوردن پسته توصیه شده
- آرامش قلب و آرام کردن اعصاب
- پسته اسهال خونی و اسهال معمولی را نیز درمان می کند
انواع پسته
چهار نوع پسته در ایران تولید می شود:
- فندوقی
- کله قوچی
- اکبری
- احمد آقایی
سخن آخر
برای کسانی که رژیم غذایی دارند پسته یک انتخاب عالیست. پسته دارای کالری کم، پروتئین زیاد و چربی اشباع شده و نشده کم می باشد. که همه برای حفظ وزن ایده آل بسیار مناسب هستند. ما در این مطلب سعی کردیم تا هر چه بیشتر و کامل‌تر شما را با فواید پسته برای سلامتی و خواص و پسته تازه برای مردان، زنان، افراد مبتلا به دیابت، کاهش وزن، پوست و مو و کم خونی آشنا کنیم. اما مهم‌ترین نکته پیش از مصرف پسته، خرید پسته تازه و مرغوب از فروشگاه‌های معتبر و قابل اطمینان می‌باشد.
در سایت فروشگاه آجیل و خشکبار روغنی امکان انتخاب و خرید انواع پسته چه به صورت مغز، خلال و فراورده های پسته فراهم شده است.
