خواص تخمه آفتابگردان برای مو

تخمه آفتابگردان یکی از اجزای محبوب و پر طرفدار آجیل و خشکبار می باشد. اگر شما هم جزو افرادی هستید که تخمه آفتاب گردان یکی از سرگرمی های محبوبتان موقع تماشای فوتبال و فیلم است. شاید خالی از لطف نباشد که با خواص تخمه آفتابگردان برای مو نیز آشنا شوید تا علاوه بر جنبه سرگرمی، آگاهانه تر در جهت مصرف آن گام بردارید.

پس در ادامه با سایت آجیل و خشکبار روغنی همراه باشید تا با خواص مختلف تخمه آفتاب گردان بیشتر آشنا شوید و به صورت اختصاصی ، خواص تخمه آفتابگردان برای مو و پوست را نیز بررسی کنیم.

تخمه آفتابگردان

همانطور که می دانید تخمه آفتابگردان برای دو نوع مصرف تولید می شود؛

• روغن گیری
• و مصارف خوراکی

گل آفتابگردان بومی امریکای شمالی بوده است و سپس به روسیه راه یافته و برای اولین بار به عنوان یک محصول کشاورزی، تجاری سازی شده است و سپس برای تهیه روغن از آن استفاده گردیده است. در حال حاضر روغن آفتابگردان در رتبه چهارم تولید روغن در جهان قرار دارد. به طور کلی می­توان گفت برای استخراج روغن، از دانه های دارای پوسته مشکی استفاده می­شود.

انواع تخمه آفتاب گردان

تخمه آفتابگردان انواع و اقسام مختلفی دارد مانند:

• دور سفید
• شمشیری
• سفید
• مشکی
• و….

علی رغم اندازه‌ی کوچک این دانه، خواص تخمه آفتاب گردان در بسیاری از موارد همچون خواص آن برای مو بسیار مشهود می باشد.

ارزش غذایی تخم آفتابگردان

• ویتامین E :

تخمه آفتاب گردان یکی از منابع عالی ویتامین E می باشد. برای بررسی خواص تخمه آفتاب گردان باید اشاره کرد که ویتامین E یک ریز مغذی ضروری برای سلامتی است که در دسته ویتامین ‌های محلول در چربی قرار می‌گیرد. علاوه بر این، این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان نیز شناخته می‌شود

از جمله خواص ویتامین  E می توان به موارد زیر اشاره کرد

1. محافظت از سلول‌ها
2. تقویت سیستم ایمنی
3. مفید برای سلامت چشم و بیماری های قلبی

با خوردن هر ۲۸ گرم تخمه آفتابگردان می‌توان ۷۶ درصد از ویتامین E توصیه‌ شده بدن  را تأمین کرد.

• سلنیوم

سلنيوم يكي از املاح معدني كمياب و ضروري براي بدن مي باشد. کمبود سلنیوم می تواند سبب از دست رفتن رنگدانه های پوست و مو همچنین سبب ایجاد لکه های سفید روی ناخنها و سفیدی زودرس موها گردد .

طبق بررسی های انجام شده ۲۸ گرم تخمه آفتابگردان حاوی تقریبا ۲۴ درصد میزان توصیه‌ شده‌ی سلنیوم برای مردان و ۳۱ درصد برای زنان است.

اسید فولیک

فولیک اسید شکل مصنوعی یک نوع ویتامین B به نام فولات است. این ویتامین را می توان با مصرف مکمل ها، مولتی ویتامین ها و برخی مواد غذایی همچون حبوبات و سبزیجات برگ دار تیره  و همچنین تخم آفتابگردان بدست آورد

۲۸ گرم تخمه آفتا‌بگردان حاوی ۱۷ درصد از اسید فولیک موردنیاز بدن است.

مزایای فولیک اسید موجود در تخمه آفتاب گردان برای رشد مو

• افزایش درخشندگی مو ها
• افزایش تراکم مو
• پیشگیری از ریزش مو
• پیشگیری از خاکستری شدن مو
• کمک به رشد مو

 اسیدهای چرب اشباع نشده

چربی‌ تخمه آفتابگردانتقریبا ۹۰ درصد چربی‌های موجود در تخمه آفتابگردان چربی‌های غیراشباع یا سالم هستند. چربی های مفید که حاوی اسیدهای چرب ضروری هستند برای حفظ قوام مو و نیز رشد مناسب مو لازم است.

کمبود های اندکی در مقادیر اسیدهای چرب ضروری می تواند باعث خشکی و شکنندگی موهای سر و همچنین افزایش چربی پوست کف سر و ریزش مو گردد

علاوه بر تاثیری که چربی های خوب برای مو دارند. این چربی های اشباع نشده می توانند در موارد زیر نیز برای بدن مفید باشند:

• کاهش سطح کلسترول
• کاهش خطر حمله قلبی و سکه مغزی
• تنظیم میزان قند خون
• و همچنین فشار خون را کاهش می دهند

پروتئین

یکی دیگر از خواص تخمه آفتابگردان برای مو، داشتن مقادیر قابل توجهی از پروتئین در آن است. پروتئین فواید زیادی برای رشد مو دارد. اما مهم‌ترین آن‌ها تقویت ارتباط فولیکول با پوست سر و قدرت آن برای ضخیم کردن رشته‌های مو است

۲۸ گرم تخمه آفتابگردان حاوی ۱۲ درصد از میزان پروتئین توصیه‌ شده‌ است.

سایر ویتامین‌ ها و مواد معدنی

تخمه آفتابگردان همچنین حاوی مقادیر زیادی از مس، روی (زینک)، آهن و فیبر و ویتامین E ، A، B3، B5 و B6 است.

تانن، توکوفرول ها (بتا، آلفا و گاما)، ترپن ها، ساپونین ها، آلکالوئیدها و …. از دیگر ترکیبات موجود در دانه آفتابگردان می باشد.

• ویتامین A

برای جلوگیری از ریزش مو می توان از این ویتامین استفاده کرد. ویتامین A همچنین به غدد پوست کمک می کند تا یک ماده روغنی به نام سبوم ایجاد کنند. سبوم پوست سر را مرطوب و به سلامت مو کمک می کند.

• ویتامین های گروه B

یکی از ویتامین های شناخته شده برای رشد مو، بیوتین است. تخم آفتابگردان نیز مقادیری از ویتامین های گروه B را داراست. استفاده از تمام این ویتامین ها می تواند خواص تخمه آفتابگران برای مو را آشکار سازد.

همچنین این دانه با ویتامین B6 یا پیریدوکسین غنی شده اند، که باعث افزایش جذب روی در بدن شده و اکسیژن بیشتری را برای پوست سر ما تأمین می کند. با تامین این مواد مغذی ریزش موهای کمتری خواهید داشت و از ریزش حاد جلوگیری می کنند.

بیشتر بخوانید: تخمه های چاق کننده چگونه باعث افزایش وزن می شوند؟

• آهن

آهن به گلبول های قرمز خون کمک می کند که اکسیژن را به سلول منتقل کنند. این امر آن را به عنوان یک ماده معدنی مهم برای بسیاری از عملکردهای بدن از جمله رشد مو تبدیل می کند.

• روی

روی نقش مهمی در رشد و ترمیم بافت مو دارد. همچنین به عملکرد صحیح غدد روغنی اطراف فولیکول ها کمک می کند. ریزش مو علامت رایج کمبود روی است.

روش های مصرف تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان را می‌توان به ‌صورت خام، جوانه، بوداده، برشته و تقریباً در کنار همه خوراکی‌ها مصرف کرد. افزودن تخمه آفتابگردان به برخی وعده ها و میان وعده های غذایی بسیار آسان است.

سعی کنید اضافه کردن دانه های حاوی مواد مغذی از جمله تخمه آفتاب گردان را به رژیم غذایی خود امتحان کنید. می توانید آن را به سالاد سبزیجات و مرغ اضافه کنید و یا در وعده های صبحانه آن را میل نمایید. همچنین آن را به موارد زیر اضافه کنید و از امتحان طعم های متفاوت لذت ببرید

• به برگرهای گیاهی خانگی، کوفته‌ یا خوراک گوشت اضافه کنید.
• از آن در تهیه انواع کلوچه‌ها، نان‌ها و کیک‌ها.

مواد مغذی تخمه آفتابگردان

مصرف یک‌ چهارم فنجان تخمه آفتابگردان مقادیر موردنیاز روزانه زیر را برای بدن تأمین می‌کند. بنابراین برای بررسی خواص تخمه آفتاب گردان به مقادیر اشاره شده در ذیل دقت نمایید. یک‌ چهارم فنجان تخمه آفتابگردان حاوی مواد مغذی ذیل می باشد:

• کالری : 190کیلو کالری
• چربی: 16 گرم
• پروتئین: ۶ گرم
• فیبر: ۴ گرم
• ویتامین :E۸۲ درصد از نیاز بدن
• مس: ۷۰ درصد از نیاز بدن
• ویتامین B1 ۴۳ درصد از نیاز بدن
• منگنز: ۳۴ درصد از نیاز بدن
• سلنیوم: ۳۴ درصد از نیاز بدن
• فسفر: ۳۳ درصد از نیاز بدن
• منیزیم: ۲۸ درصد از نیاز بدن
• ویتامین: B6 ۲۸ درصد از نیاز بدن
• فولات: ۲۰ درصد از نیاز بدن
• ویتامین: B3 ۱۸ درصد از نیاز بدن

سخن پایانی

تخمه‌ ها تنقلاتی خوش طعم و البته پر کالری هستند که به دلیل وجود ویتامین های سرشار، برای بدن فواید زیادی دارند.
در این مقاله سعی کردیم به بررسی خواص تخمه آفتابگردان برای مو و پوست بپردازیم. امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید.